Quinta das Brôlhas Azeite Extra Virgem 2015

14,60

500 ml

ACIDEZ: 0,17%

*com IVA incluído

REF: QBRO12 Categorias: , ,

Descrição

Quinta das Brôlhas

AZEITE EXTRA VIRGEM

CONDIÇÕES: O ano de 2019 caracterizou-se por ser um clima seco. A Primavera começou com temperaturas elevadas que foram diminuindo e se mantiveram baixas durante todo o Verão. Houve alguma precipitação, que ocorreu na altura certa e a floração decorreu em excelentes condições climatéricas.

A apanha ocorreu desde o início de Novembro sem problemas de humidade.

ORIGEM DA AZEITONA: Oliveiras Centenárias da Quinta das Brôlhas onde predominam a Cobrançosa e Verdeal, na freguesia de Valdigem Lamego.

PROCESSAMENTO DO AZEITE: As azeitonas são transportadas para o lagar da Quinta das Brôlhas, poucas horas depois da colheita sendo imediatamente processadas. A extração inicia-se com a moenda rápida da qual resulta uma pasta que é sujeita a um curto batimento com temperatura baixa de forma a permitir a saída do azeite da polpa, preservando assim os aromas e sabores azeite.

NOTAS DE PROVA: Tonalidade esverdeada, muito harmonioso, frutado com notas herbáceas e levemente cítrico. Persistente no final.

ACIDEZ: 0,17%
RECOMENDAÇÃO: Para melhor preservação do azeite recomenda-se a sua conservação em local fresco e protegido da luza solar.

Informação adicional

Peso 0.500 kg

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