Rolan Fortaleza de Valença Colheita 2018

7,20

12,4% vol.

750 ml.

*com IVA incluído

Descrição

Rolan Fortaleza de Valença Colheita 2018

DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Vinhos Verdes
REGIÃO: Vinhos Verdes
TIPO: Branco
SOLO: Franco arenoso, origem granítica
CASTAS: 75% ALVARINHO, 25% TRAJADURA E LOUREIRO.

NOTAS DE PROVA

Cor amarela brilhante com reflexos esverdeados. Intenso aroma a fruta pronunciando notas cítricas, notas que lembram flores brancas. Boa entrada na boca. De bom passo. E guloso e fresco.

VINIFICAÇÃO

Prensagem suave e decantação de 12 a 36 horas a uma temperatura controlada entre 12°C – l6°C. Fermentação até 15 dias com controlo de temperatura entre 16°C – 18°C.

ACONDICIONAMENTO

Em lugar ventilado e afastado da luz (+/-60% de humidade). Vertical e temperatura ambiente (15o aproximadamente).

GASTRONOMIA

Fortaleza de Valença deve ser servido a uma temperatura entre 8°C -10°C. É ideal como aperitivo ou a acompanhar peixes, marisco, carnes brancas e queijos. As características deste vinho dão-lhe uma longe vida.

PARÂMETROS ANALÍTICOS

Álcool (v/v): 12,4%
Acidez total: 6,9 g/1 ácido tartárico

pH: 3,30
Açúcares Totais gr./dm3: l,6g/l

Informação adicional

Peso 1.000 kg

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