Quinta de Lourosa Espumante Verde Branco

Classificação: DOC Vinho Verde

Tipo: branco

Castas: Arinto e Touriga Nacional

Solos: granitico

Vindima: Setembro

Vinificação: Vindima manual em caixas de 20 kg; As uvas seguiram para uma prensa pneumática onde sofreram a prensagem e a separação do mosto do engaço. A fermentação realizou-se em cubas de inox e a temperaturas baixas controladas.

Teor Alcoólico: 12%

Acidez Total: 7,6

pH: 3,04

Cor: Citrino, límpido. Bolha fina, elegante e persistente.

Aroma: Aroma de frutos cítricos. Fresco e jovem.

Paladar: Boca corresponde ao aroma com citrinos e notas de frutos secos. Acidez equilibrada. Bom conjunto.

Final de prova: Final agradável e persistente.

Produção: 2.500 gfs

Gastronomia: Servir fresco (9º C). Sugere-se como aperitivo ou a acompanhar pratos de carnes brancas ou peixes gordos assados, como Salmão assado