Quinta da Cheira Vinho Alvarinho Reserva

10,50

13% vol.

750 ml

*com IVA incluído

Descrição

Quinta da Cheira Vinho Alvarinho Reserva

REGIÃO: Monção e Melgaço
CASTAS: Alvarinha 100%
SOLO: Origem granítica
ACEITÁVEL PARA CONSUMO: Nos próximos 10 anos

VINIFICAÇÃO

O Quinta da Cheira Reserva Alvarinho 100% DOC Monção e Melgaço é um vinho feito das uvas produzidas na Quinta da Cheira com mais de 20 anos. A vindima é mais tardia, as uvas são transportadas em caixas de 20 kg, as uvas são selecionadas e de seguida são prensadas para obter um mosto de excelente qualidade. O mosto é clarificado a 12º C durante 30 horas e fermentado a 15º C durante 20 a 30 dias, permanecendo nas borras finas com batonnage periódica por 6 meses. Depois de engarrafado sofre um estágio em garrafa de 3 a 6 meses, dependendo da sua evolução.

NOTAS DE PROVA

É um vinho que tem um aroma complexo e mineral, mas na boca vinho fresco, aromatizado, encorpado, equilibrado e com grande complexidade gustativa, definindo o paladar da casta.

SUGESTÕES GASTRONÓMICAS

Um vinho que pode ser servido como aperitivo e para acompanhar mariscos, pratos de peixe e carne branca.

ÁLCOOL: 13% vol.

ACIDEZ TOTAL: 6,9 g/L

AÇUCAR: 1,5 g/l
pH: 3,17

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