Poema Alvarinho Novelis 2016

13,15

13% vol.

750 ml

*com IVA incluído

Descrição

Poema Alvarinho Novelis 2016

CASTAS: 100% Alvarinho – Vinho Branco

CLASSIFICAÇÃO: Alvarinho Reserva, Vinho Verde – DOC

REGIÃO: Monção e Melgaço, Vinho Verde

SOLO: Origem Granítica

VINDIMA: Manual em caixas de 20 Kg durante o período da noite e manhã aproveitando as temperaturas amenas.

VINIFICAÇÃO: Exclusivamente com uvas dos nossos vinhedos. Prensagem pneumática suave num ambiente inertizado e a baixas temperaturas para conservar todo o potencial aromático das uvas. Decantação durante 48 horas a frio. Fermentação com leveduras seleccionadas da região a 14-16oC durante 6 semanas em pequenos depósitos de 1500 a 3000 litros.

ESTÁGIO: Durante 10 meses em contacto com as borras finas em pequenos depósitos de 1500 a 3000 litros com battonage periódica e temperatura controlada seguido de engarrafamento e estágio de 1 mês em garrafa.

ÁLCOOL: 13% vol.

TOTAL ACIDEZ: 6,5g/l

pH: 3.27

NOTAS PROVA: Cor citrina com reflexo s esverdeados e aromas de lichias maduras. A boa estrutura e a elegante acidez combinam frescura e suavidade. Para ser bebido em qualquer hora e em qualquer lugar.

GASTRONOMIA: Marisco e peixe, comida asiática, queijos de pasta mole. Em qualquer momento faz boa companhia.

CONSELHOS: Arejar antes de consumir. Servir a 10oC para consumir a 12oC.

Informação adicional

Peso 0.750 kg

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