Terras Mogadouro Rosé 2019 DOC Trás-os-Montes

6,99

13,5% Vol.

750 ml

*com IVA incluído

REF: 02wine Categorias: , ,

Descrição

Terras Mogadouro

Rosé 2019 DOC Trás-os-Montes

REGIÃO: Trás-os-Montes. Planalto Mirandês

VINHAS: Novas (4-9 anos) instaladas entre 650 – 800 metros de altitude.

SOLOS: Heterogéneos de xisto com manchas de granito.

CLIMA: Temperado mediterrâneo com influência continental com grandes amplitudes térmicas. A baixa humidade relativa e a pluviosidade quase nula permite uma viticultura praticamente biológica.

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO: Vindima manual. Desengace. O mosto entra na cuba de inox junto com as películas, e separado de imediato, para garantir a cor suave rosa-salmão. Fermentação alcoólica ocorre a uma temperatura entre 14ºC – 16ºC.

CASTAS: Tinta Roriz

ESTÁGIO: Cuba inox.

NOTAS DE PROVA: De cor salmão rosada, no nariz notas de cereja, framboesas, groselhas e flores silvestres.
Na boca sente-se a intensidade em especial das notas de fruta e mineralidade, em total harmonia, oferecendo um final de boca longo e delicado.

HARMONIZAÇÃO: Ótimo por si só; o seu corpo e textura apelidam-no de gastronómico, para acompanhar carnes típicas de churrasco. Versátil para acompanhar peixinhos ou mexilhão do rio, marisco do mar e sushi. Interessante com massadas de peixe. Ótimo com queijos fortes, como queijos curados e queijo roquefort/ blue cheese.

CONSUMO: Temperatura ideal 10º- 12ºC.

DADOS DE ANÁLISES
Alc: 13,5%
Acidez total: 4,48 g/dm3
PH: 3,38


TERRAS DE MOGADOURO

Projeto vinícola inovador no concelho de Mogadouro, região demarcada de Trás-os-Montes, sub- região do Planalto Mirandês. Aqui estão reunidas condições únicas que determinam características e a qualidade distintas deste vinho.

Há aqui um terroir adormecido e por explorar, desde que os povos romanos que o habitaram abandonaram os lagares de pedra escavados nas fragas e as vinhas centenárias em “cabeça de salgueiro” que ficaram esquecidas na história da civilização.

Há aqui uma força de reavivar tudo o que a terra guarda, o solo, o clima, as montanhas e os vales, os rios Douro e Sabor, as fragas, todo um conjunto de características inatas que permanecem intactas prontas a serem expressas num vinho moderno, cheio de rusticidade, elegância, extremamente frutado, fresco e com taninos sedosos que nomeiam a sua autenticidade e longevidade.

As vinhas crescem de frente para o castelo de Mogadouro. Antes de ser um castelo dos Templários, foi um castro pré histórico construído pelo povo celta e romanizado posteriormente.
Por este motivo, as terras onde atualmente as vinhas estão instaladas, eram a rota cruzada dos visigodos, a única form a de atravessarem a região de Trás os Montes de norte a sul e estarem conectadas a Espanha.

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