Terras Mogadouro Branco 2019 DOC Trás-os-Montes

6,99

13% Vol.

750 ml

*com IVA incluído

REF: 01wine Categorias: , ,

Descrição

Terras Mogadouro

Branco 2019 DOC Trás-os-Montes

REGIÃO: Trás-os-Montes. Planalto Mirandês

VINHAS: Novas (4-9 anos) instaladas entre 650 – 800 metros de altitude.

SOLOS: Heterogéneos de xisto com manchas de granito.

CLIMA: Temperado mediterrâneo com influência continental com grandes amplitudes térmicas. A baixa humidade relativa e a pluviosidade quase nula permite uma viticultura praticamente biológica.

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO: Vindima manual. Desengace. Uvas esmagadas a baixa pressão em prensa pneumática, separando as películas do mosto, “bica aberta”, e transferidas para cubas de inox para fermentar à temperatura de 14º-16º.

CASTAS: Viosinho, Gouveio

ESTÁGIO: Cuba inox.

NOTAS DE PROVA: Cor cítrica brilhante, aroma intenso e complexo. Destacam-se os aromas florais e de frutos de polpa branca e exóticos.
Na boca, acidez bem marcada, em equilíbrio perfeito com os frutos exóticos. Final longo, elegante e harmonioso.

HARMONIZAÇÃO: Ótimo por si só; acompanha bem pratos de peixe branco, peixinhos do rio e bacalhau; risotas; cogumelos selvagens grelhados ou estufados, em particular repolgas grelhadas; presunto de porco bísaro e queijos fortes curados de ovelha ou cabra. Ótimo para saladas que contenham carnes como presunto e perdiz e frutos secos. Muito bom para carnes de aves de caça estufadas.

CONSUMO: Temperatura ideal 7ºC

DADOS DE ANÁLISES
Alc: 13%
Acidez total: 5,6 g/dm3
PH: 3,16


TERRAS DE MOGADOURO

Projeto vinícola inovador no concelho de Mogadouro, região demarcada de Trás-os-Montes, sub- região do Planalto Mirandês. Aqui estão reunidas condições únicas que determinam características e a qualidade distintas deste vinho.

Há aqui um terroir adormecido e por explorar, desde que os povos romanos que o habitaram abandonaram os lagares de pedra escavados nas fragas e as vinhas centenárias em “cabeça de salgueiro” que ficaram esquecidas na história da civilização.

Há aqui uma força de reavivar tudo o que a terra guarda, o solo, o clima, as montanhas e os vales, os rios Douro e Sabor, as fragas, todo um conjunto de características inatas que permanecem intactas prontas a serem expressas num vinho moderno, cheio de rusticidade, elegância, extremamente frutado, fresco e com taninos sedosos que nomeiam a sua autenticidade e longevidade.

As vinhas crescem de frente para o castelo de Mogadouro. Antes de ser um castelo dos Templários, foi um castro pré histórico construído pelo povo celta e romanizado posteriormente.
Por este motivo, as terras onde atualmente as vinhas estão instaladas, eram a rota cruzada dos visigodos, a única form a de atravessarem a região de Trás os Montes de norte a sul e estarem conectadas a Espanha.

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