Casa de Vinhago Branco Sauvignon Blanc DOC 2018

11,24

13% vol.

750 ml

*com IVA incluído

REF: CVI06 Categorias: , , ,

Descrição

Casa de Vinhago Branco Sauvignon Blanc DOC 2018

REGIÃO: Távora – Varosa – DOC – Portugal

CASTAS: Sauvignon Blanc (100%)

ENOLOGIA: Prensagem suave de uvas colhidas quando a temperatura era ainda baixa. Fermentação alcoólica em cuba de aço inoxidável, a uma temperatura controlada de 14º-16ºC.

NOTAS DE PROVA: “Amarelo. Os descritores aromáticos da casta estão lá, mas sem a exuberância habitual. Floral, maçã, conjunto muito fresco e vivo. Na boca é untuoso, amplo, acidez alta, equilibrado nos sabores frutados, termina fresco, levemente vegetal. Presta-se à mesa, com queijos” (Revista de Vinhos, Março 2020).

NOTAS ANALÍTICAS:

Álcool: 13% Vol.
Acidez Total: 7,0 g/dm3
Acidez volátil: 0,30 (LQ) g/dm3
pH: 3,16
Açucares Totais: 2,4 g/dm3


Quinta do Vinhago

A Quinta do Vinhago, situada no lugar da Lapinha, era originalmente um soito e foi saibrada pela primeira vez nos anos cinquenta, dando origem a uma das melhores vinhas de um conjunto de propriedades que totalizavam cerca de 12 hectares de vinha em várias quintas.

Nessa época, era habitual diversificar culturas na mesma quinta e o Vinhago não foi exceção, pelo que se plantaram também árvores de fruto, as habituais oliveiras de bordadura e arrendou-se cerca de metade da quinta a caseiros, sendo o pagamento feito em alqueires de milho, frutos secos e fruta de meias.

Em 1999, a herdeira Maria Helena e família iniciam a construção da Casa no Vinhago e em 2003 a vinha é totalmente saibrada e reconvertida.

Opta-se por manter o perfil do passado, de produção de uvas tintas, e plantam-se videiras das castas Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca.

Comprando depois algumas parcelas vizinhas e com plantações posteriores, a Quinta do Vinhago tem hoje cerca de 4 hectares de vinha plantada, divida em partes iguais entre uvas brancas e tintas. Recentemente, as plantações estenderam-se a outras duas quintas próximas: Sobreirinha e Vale de Marcos (5 ha) e Telheira (1,8 ha).

Perfazendo um total de cerca de 11 hectares de vinha. Embora de natureza diversa, todos os terrenos se situam nas encostas do Rio Tedo, afluente do rio Douro.

A primeira vindima nesta nova fase foi em 2006 e o primeiro vinho, lançado no mercado em 2009, é um vinho tinto tranquilo que resulta da mistura de castas do Vinhago e inicia um caminho de afinação do processo produtivo.
Isto permite-nos hoje apresentar uma gama de vinhos únicos, de altíssima qualidade, que são a expressão do território/terroir onde nos situamos.

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