Troviscal Tinto 2016

8,15

13,2% vol.

750 ml

*com IVA incluído

REF: 5600279589149 Categorias: , , ,

Descrição

Troviscal Tinto 2016

BREVE DESCRIÇÃO: Método clássico de “curtimenta” com controlo térmico. A vinificação das castas é feita separadamente, com desengace e esmagamento, seguido de curtimenta durante cerca de 10 dias, em cubas de inox, com controlo térmico e remontagens controladas automaticamente. O loteamento é feito após a fermentação das castas. O estágio dura 8 a 14 meses, uma parte em cuba de inox, outra em barricas de carvalho francês.

CASTAS: Touriga Nacional (55%) e Syrah (45%).

DADOS DE ANÁLISES

ÁLCOOL: 13.2%
AÇUCARES: <0.6/l
ACIDEZ TOTAL: 4.9 g/l

NOTAS DE PROVA : Vinho intenso e de aroma distinto, característico do terroir fresco das vinhas de onde provém. Particularmente interessante para acompanhar queijos e carnes vermelhas.


Quinta do Cerrado da Porta

Localizada no concelho de Sobral de Monte Agraço, na Região Vinícola de Lisboa, a Quinta do Cerrado da Porta é uma pequena empresa de caracter familiar. Talvez seja isso que lhe dá a liberdade para produzir vinhos “fora da caixa”, que retiram do solo e do clima todo o potencial de uma região privilegiada pelos seus terrenos argilo-calcários, encostas entre 200 e 300 metros de altitude, noites frias, nevoeiros matinais e a permanente ação dos ventos atlânticos. As uvas brancas provêm de cepas plantadas nas zonas mais frescas e ventosas, resultando vinhos de notável aroma e frescura. As castas tintas, pelo contrário, estão localizadas nas zonas mais baixas e solarengas, capazes de criar o stress hídrico essencial para um bom amadurecimento em clima atlântico, produzindo vinhos aromáticos, com acidez, corpo e estrutura muito equilibrados.

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