Troviscal Branco

7,20

12,0% vol.

750 ml

*com IVA incluído

REF: 5600279589173 Categorias: , , ,

Descrição

Troviscal Branco

BREVE DESCRIÇÃO:

Após desengace, esmagamento e prensagem das uvas, iniciou-se a fermentação com controlo térmico e sem presença das películas. A fermentação é feita em cubas de inox, sem presença das películas e sob controlo térmico. Não é utilizada madeira.

CASTAS: Arinto (50%), Moscatel Graúdo (30%) e Chardonnay (20%).

DADOS DE ANÁLISES

ÁLCOOL: 12.0%
AÇUCARES: <1.5 g/l
ACIDEZ TOTAL: 6.4 g/l

NOTAS DE PROVA: Tem aspecto brilhante e cor citrina. A invulgar frescura, o corpo envolvente e a persistência são conferidos pelo lote de castas e pelo clima da região. Excelente para acompanhar pratos de marisco e peixe.


Quinta do Cerrado da Porta

Localizada no concelho de Sobral de Monte Agraço, na Região Vinícola de Lisboa, a Quinta do Cerrado da Porta é uma pequena empresa de caracter familiar. Talvez seja isso que lhe dá a liberdade para produzir vinhos “fora da caixa”, que retiram do solo e do clima todo o potencial de uma região privilegiada pelos seus terrenos argilo-calcários, encostas entre 200 e 300 metros de altitude, noites frias, nevoeiros matinais e a permanente ação dos ventos atlânticos. As uvas brancas provêm de cepas plantadas nas zonas mais frescas e ventosas, resultando vinhos de notável aroma e frescura. As castas tintas, pelo contrário, estão localizadas nas zonas mais baixas e solarengas, capazes de criar o stress hídrico essencial para um bom amadurecimento em clima atlântico, produzindo vinhos aromáticos, com acidez, corpo e estrutura muito equilibrados.

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