Quinta do Cerrado da Porta Espumante Extra Reserva 2015

11,66

12,5% vol.

750 ml

*com IVA incluído

REF: 5600279589187 Categorias: , ,

Descrição

Quinta do Cerrado da Porta Espumante Extra Reserva 2015

TIPO: Branco

BREVE DESCRIÇÃO: Vinho produzido exclusivamente com a casta Arinto. Após desengace, esmagamento e prensagem suave das uvas, iniciou-se fermentação com controlo térmico e sem presença de películas. Estagiou 6 meses em cubas de inox, após o que se engarrafou juntamente com leveduras. O degorgement foi feito ao fim de 34 meses.

CASTAS: Arinto (100%)

DADOS DE ANÁLISES

ÁLCOOL: 12.5%
AÇUCARES: 4.5 g/l
ACIDEZ TOTAL: 7.80 g/l

NOTAS DE PROVA: Cor citrina e aroma a lima e maças verdes. Sabor fresco, com acidez firme e muito equilibrada. Deve ser consumido entre 6 e 8°C. Excelente como aperitivo e para acompanhar ostras, marinadas, quase todos os tipos de peixe, foie-gras e carnes fumadas.


Quinta do Cerrado da Porta

Localizada no concelho de Sobral de Monte Agraço, na Região Vinícola de Lisboa, a Quinta do Cerrado da Porta é uma pequena empresa de caracter familiar. Talvez seja isso que lhe dá a liberdade para produzir vinhos “fora da caixa”, que retiram do solo e do clima todo o potencial de uma região privilegiada pelos seus terrenos argilo-calcários, encostas entre 200 e 300 metros de altitude, noites frias, nevoeiros matinais e a permanente ação dos ventos atlânticos. As uvas brancas provêm de cepas plantadas nas zonas mais frescas e ventosas, resultando vinhos de notável aroma e frescura. As castas tintas, pelo contrário, estão localizadas nas zonas mais baixas e solarengas, capazes de criar o stress hídrico essencial para um bom amadurecimento em clima atlântico, produzindo vinhos aromáticos, com acidez, corpo e estrutura muito equilibrados.

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