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Ariso Grande Reserva Tinto (1500 ml )

53,39

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1500 ml

*com IVA incluído

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REF: ARI23 Categorias: , , ,

Descrição

Ariso Grande Reserva Tinto

REGIÃO: Douro

CASTAS: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

VINIFICAÇÃO: Fermentação em cubas de inox a temperatura de 28oC. Estágio em cascos de carvalho francês (60%) e americano (40%) de 220 litros, durante 9 meses.

NOTAS DE PROVA

Visual: cor vermelha escuro, quase opaco, com tonalidades violetas.
Olfativo: a marca floral da Touriga Nacional está presente, assim como os aromas de violetas e minerais. Aromas abaunilhados, especiarias e de fruta preta: ameixas e amoras.
Paladar: suave, denso, volumoso e com uma acidez muito equilibrada, com os taninos da madeira de qualidade bem ligados. O final é muito longo, fresco, doce e harmonioso.

GASTRONOMIA: Ideal para pratos de carne vermelha, como bife de vaca ou carne assada com condimentos fortes, associando-se assim a alguns pratos da cozinha tradicional portuguesa, designadamente o cabrito assado ou a posta de vitela.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16ºC a 18ºC

NOTAS ANALÍTICAS:
Álcool: 14%
Acidez Volátil: 0,5 g/dm3
pH: 3,73
Açucares Totais: < 0,7 g/dm3


Ariso

A aquisição da Quinta Penedo do Salto por José Joaquim de Sobral, no ano de 1890, marca o início da produção de vinhos, continuada agora pela Ariso – sociedade agrícola, lda. apesar da antiguidade das suas origens, a Ariso é uma jovem empresa familiar que, desde 2014, se dedica à exploração das propriedades das famílias “sobral” e “pereira”, de cujo anagrama resultou a sua designação – pere”ira”/”so”bral.

A Ariso procura aliar o espírito empreendedor e as preocupações ambientais ao saber acumulado de cinco gerações, no propósito de lhe proporcionar o melhor que o Douro tem para oferecer: um vinho de excelência, mas igualmente o azeite e outros produtos que marcam a identidade do Douro, sempre com um elevado padrão de qualidade.

Há cinco gerações que se produzem vinhos na Quinta Penedo do Salto, remontando o seu início ao ano de 1890, data da sua aquisição por José Joaquim de Sobral.

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