Torre do Frade Reserva Tinto 2008 Magnum

Descrição

Torre do Frade Reserva Tinto

Dados da vinha

Tipo de solo: Pardos de Xistos

Zona: Monforte-Portalegre

Castas utilizadas: Trincadeira (33%), Alicante Bouschet (50%) e Aragonês (17%).

Média de produção: 4.000kgs/ha

Vindima: manual

Estágio

Madeira: Estágio integral de 15 meses

Tipo madeira: carvalho francês de 1ª utilização

Em garrafa: desde Março de 2010

Análises

Volume Alcoométrico: 14,7%

Acidez Total: 5,0 g/l

PH: 3,70

Açúcar: 0,7g/l

Nota de Prova

Cor: Granada de média intensidade

Aroma: Boa concentração, aroma vivo e com muita fruta negra com notas especiadas e fumadas.

Sabor: na boca mostra-se muito elegante, com a barrica muito bem integrada de salientar a elegância e profundidade do conjunto.

Consumo&Serviço

Decantação: aconselhada

Copo: Diâmetro largo (Riedel – linha Grape, modelo Cabernet/Merlot)

Temperatura de serviço: 15°C; Consumir: 18°C

Harmonizações: Cabrito assado no forno, Chanfana, Rabo de boi guisado, Cachaço de novilho estufado a baixa temperatura.