Vinho de Talha Branco Premium 2018

19,90

13,5% Vol.

750ml

*com IVA incluído

REF: 2018.2.2G Categorias: , , , ,

Descrição

VINHO DE TALHA

BRANCO PREMIUM 2018

DENOMINAÇÃO: DOC Alentejo

REGIÃO: Vidigueira, Alentejo

TIPO: Branco

SOLO: Solo de xisto

CASTAS: Antão Vaz, Arinto, Perrum, Laureão.

CONCEITO: Vinho produzido de forma artesanal através da milenar técnica de fermentar a uva em talhas de barro. Técnica essa que provinda dos tempos Romanos, se tem mantido inalterada ao longo de mais de 2000 anos de história, passando de gerações em gerações através da sabedoria popular. É na região de Vila de Frades, uma pequena vila no coração do Alentejo com menos de 900 habitantes que esta tradição se tem mantido viva, e a qual é reconhecida nos dias de hoje como “a Capital do Vinho de Talha”.

NOTAS DE PROVA

CÔR: Ambar dourada

AROMA: Intensidade média de casca laranja com algumas  notas cítricas e de mineral.

PALATO: Final de boca deslumbrante, devido ao corpo estruturado e às notas persistentes de casca de laranja que deixam uma sensação de frescura na boca.

VINIFICAÇÃO

Vindimado à mão, em pequenas caixas, e por casta. Desengace e esmagamento das uvas em moinho, e fermentação em talhas de barro revestidas com pez e cera de abelha. Os vinhos foram mantidos em contato com as massas vínicas até ao dia 20 de Novembro, e a fermentação maloláctica ocorreu ainda dentro da talha.

PARÂMETROS ANALÍTICOS

Álcool (v/v): 13,5%

Acidez total: 5,4 g/l

pH: 3,69

Açúcares Totais: 0,3 g/l

Informação adicional

Peso 0.850 kg