Vinho de Talha Branco Talha 2018

14,90

13% vol.

750 ml

*com IVA incluído

REF: 2018.1.2G Categorias: , , ,

Descrição

TALHA

VINHO DE TALHA

BRANCO 2018

DENOMINAÇÃO: DOC Alentejo

REGIÃO: Vidigueira, Alentejo

TIPO: Branco

SOLO: Solo de xisto

CASTAS: Antão Vaz, Arinto, Perrum, Fernão Pires

CONCEITO: Vinho de Talha Branco, produzido de forma artesanal através da milenar técnica de fermentar a uva em talhas de barro. Este vinho DOC Alentejo, do ano 2018, é um blend com as castas Antão Vaz, Arinto, Perrum, e Fernão Pires.

De côr dourada, com aroma a fruta madura (ananás) e algumas notas de casca de laranja, é um vinho estruturado, com grande mineralidade e um final de boca intenso e persistente.

NOTAS DE PROVA

CÔR: Dourada

AROMA: Fruta madura (ananás) com notas de casca de laranja.

PALATO: Estruturado, com grande mineralidade, e um final de boca intenso e persistente.

VINIFICAÇÃO

Vindimado à mão, em pequenas caixas, e por casta. Desengace e esmagamento das uvas em moinho, e fermentação em talhas de barro revestidas com pez e cera de abelha. Os vinhos foram mantidos em contato com as massas vínicas até ao dia 20 de Novembro, e a fermentação maloláctica ocorreu ainda dentro da talha.

PARÂMETROS ANALÍTICOS

Álcool (v/v): 13%

Acidez total: 5,2 g/l

pH: 3,81

Açúcares Totais: 0,3 g/l